Помощь клуба
Apr. 2nd, 2011 06:27 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
grisabellaУ нас в школе будет фестиваль народов СССР России. Олин класс представляет Якутию. Куклу мы уже нарядили, теперь нужно приготовить блюдо. Угощаться будут после уроков, принести, соответственно, нужно с утра (я бы предпочла готовить вечером предыдущего дня, но необязательно, можем и утром). Какие идеи? Я пока думаю в сторону лепёшек с чем-нибудь типа рыбы с ягодами или некоторого аналога мороженого (взбитое масло с молоком опять же с ягодами, замороженое), но через 12 часов лепешки остынут, а мороженое растает. Может быть, есть люди, знакомые с этой кухней, есть фишки какие специфические, именно в технологии, оленину и налима я вряд ли найду. В одноимённом ресторане под видом якутского блюда подают пельмени с экзотическим мясом, но экзотического мяса нет, а просто пельмени не совсем то. Ну и сырое мясо-рыбу-кровь как-то небезопасно, я считаю. Думаю, не обязательно строго якутское блюдо должно быть, в Якутии ещё много кто живёт.
Попутно обнаружила, что якутские девушки очень красивые en masse.
Попутно обнаружила, что якутские девушки очень красивые en masse.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2011-04-02 02:36 pm (UTC)то есть нарезку белой рыбы красиво бы выложила, они ее обычно еще и морозят
но это в общем и целом необязательно
а также можно купить мороженой брусники, того-сего, и сделать с этим обычные пирожки
no subject
Date: 2011-04-02 02:50 pm (UTC)Пирожки -- разве ржаной муки поискать, пшеница там не популярна была, боюсь. Вообще, по моему дилетантскому представлению, там в основном молочное (они тюрки-скотоводы, только северные), и немного рыбы и мяса. Овощи-фрукты представлены травкой и морошкой, но скромно.
no subject
Date: 2011-04-02 02:57 pm (UTC)no subject
Date: 2011-04-02 03:05 pm (UTC)а оленину говядиной.По крайней мере есть шанс, что это кто-то решится попробовать.
no subject
Date: 2011-04-02 03:06 pm (UTC)но я так понимаю смысл этих праздников - все-таки приблизителен, про представление.
я не была в якутии, но вот по опыту общения с другими северными народами - они именно что и вялят много, и коптят.
ржаной муки навалом, в любом ашане
вот как раз из ржаной муки и мороженой брусники открытые пирожки можно, м?
а также поиск в гугле рассказал мне, что они и говядину вполне ели, там концепт что они все жарили на жире, что воплотимо, а также отваривали
no subject
Date: 2011-04-02 03:17 pm (UTC)no subject
Date: 2011-04-02 02:47 pm (UTC)no subject
Date: 2011-04-02 02:53 pm (UTC)no subject
Date: 2011-04-02 02:51 pm (UTC)А как ты это выяснила?
(Увы, в якутской кухне ничего не понимаю :()
no subject
Date: 2011-04-02 02:56 pm (UTC)no subject
Date: 2011-04-02 02:54 pm (UTC)Если же исключить армян, то, боюсь, придётся обойтись травяными чаями, потому что поиск выдаёт всякую гадость, а строганину действительно не стоит тащить в школу. Ещё я, кажется, видела в продаже пивную закусь из вяленой оленины, на худой конец это может сойти.
no subject
Date: 2011-04-02 03:02 pm (UTC)Ну почему сразу гадость. Кроме квашеных рыбьих голов, про которые я читала когда-то у Похлёбкина ещё (и то в контексте, что пахнет, конечно, невыносимо, но на вкус вполне, ну хорошо, и вкус специфический, но зато комплекс витаминов и ферментов), остальное звучит съедобно, особенно, если представить, какая там рыба.
no subject
Date: 2011-04-02 03:19 pm (UTC)no subject
Date: 2011-04-02 03:21 pm (UTC)no subject
Date: 2011-04-02 03:54 pm (UTC)no subject
Date: 2011-04-02 06:46 pm (UTC)no subject
Date: 2011-04-02 04:09 pm (UTC)no subject
Date: 2011-04-02 05:44 pm (UTC)no subject
Date: 2011-04-02 06:11 pm (UTC)no subject
Date: 2011-04-02 06:47 pm (UTC)no subject
Date: 2011-04-03 06:44 am (UTC)no subject
Date: 2011-04-03 07:39 am (UTC)